Iréna & Lionel Poilâne

InnoTown 2002, diese großartige Konferenz mit wunderbaren Menschen in Norwegen, bleibt unvergeßlich, auch und vor allem wegen eines Mannes: Lionel Poilâne.

Ein Mensch, der sich nicht in irgendeiner Economy wiederfand, einer der sich nicht mit vorgefertigten System begnügte, sondern eine Seele, ein Mensch mit einer persönlichen Vision, jemand, der eine Geschichte hat die andere Menschen bewegt. Er konnte diese Vision sichtbar machen, und, mehr noch, mit Überzeugung und erfolgreich leben. Er erzählte in der viel zu kurzen Stunde, die ihm auf der Konferenz zur Verfügung stand, aus seinem Leben, ein Überblick über Zeiten, die heute längst vergangen wirken, bis zu einem morgen, der noch nicht da zu sein scheint. Das Thema: Das Brot das wir essen. Er war der berühmteste Bäcker Frankreichs, seine Philosophie war es, das Brot wieder als Nahrung aufzufassen, nicht als Ware. Um das zu erreichen verband er alte Verfahren und neue Möglichkeiten, die er behutsam zusammenführte. Der Begriff, den er dafür prägte: Retrotechnologie. Er gab uns eine Vorstellung davon, was im Leben wirklich wichtig ist. Sich nicht zu verkaufen, die Ideale nicht zu verraten, ehrlich zu sein, etwas zu machen, und das mit ganzem Herzen zu tun. Lionel Poilâne wirkte, nachhaltig, wer ihn erleben durfte erinnert sich mit einem Lächeln an ihn.

Lionel Poilâne und seine Frau Iréna starben am 1. November bei einem Helikopterabsturz, sie waren unterwegs in ihr Inselhaus.